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Uno spazio fortemente voluto, un mettersi di nuovo in gara per aggiungere ulteriori obiettivi che non saranno, certamente, i finali. Perché un agriturismo, con tutto quello che comporta di attenzione, cura e fatica, quando esiste già un'azienda vitivinicola fiorente, quotata, in espansione? Tutto ciò è indubbiamente legato all'ambiente ed alla terra, questa terra che si muove, che traballa e ti sfida, ma che è capace, se l'accontenti, di darti tantissimo, dalla nocciola alla mela, dalle infinite erbe aromatiche, ai funghi ed ai tartufi, dai formaggi per palati affinati, ai salumi particolari, frutto di una millenaria arte della conservazione, tralasciando, perché troppo scontato, di parlare delle viti. Un luogo in cui trovare tutto questo e non solo, dove discutere di tutto questo con interlocutori appassionati e preparati, dove poter respirare un'aria |
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