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Sigillo - Fiano Spumante - La Cantina del Nonno

Periodo di vendemmia

Prima decade di Ottobre.

Caratteristiche

Vinificazione in bianco in recipienti di acciaio. L'elaborazione dura dai trentasei ai quarantotto e pi mesi. All'esame visivo giallo paglierino, cristallino, bollicine fini e numerose. All' olfatto intenso, persistente, fine, fragrante con sentori di fiori bianchi (tiglio). Al gusto secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, fresco, sapido, equilibrato, intenso e persistente di corpo; con note di frutta matura.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo e accompagna bene gli antipasti, preferisce zuppe di pesce, carni bianche saporite, caciocavallo, pecorino giovane, quindi pu essere considerato un vino a tutto pasto. Temperatura ideale di servizio 6 - 8 gradi.

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Contatti
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Coordinate GPS
Latitudine 40.89019 - Longitudine 14.83555